使用炒貨機生產加工翻炒各種干果炒貨產品的時候，對炒貨機溫度設定是一項關鍵性的工作中，在一定程度上決定了干果炒貨商品的口感和品質。所以在使用炒貨機時，炒貨機廠家提議要把機器設備調整到合適的溫度，不一樣條件下炒制的干果炒貨口味都會存在著很大的差別。
超低溫翻炒：一般溫度是100℃之下，這時原材料有可能出現口味變硬、不足酥脆狀況；持續高溫翻炒：太高的溫度會使谷類表層過多燒糊，盡管顏色會變的很香酥，但口感上又容易出現糊味；常壓翻炒：一般適合的溫度為140℃-180℃，這時翻炒出來的干果炒貨色澤誘人、香氣四溢、口感酥脆。
自然，這個溫度并不是一定的，不一樣物料很有可能適宜的溫度不一樣，大家根據不同的干果炒貨產品與不一樣人的口味進行微調。假如廣泛使用不太熟悉機器設備操作的話建議用戶在慢慢了解機器設備之后再進行遲緩提溫操作，防止出現溫度太高或溫度低的現象導致商品質量問題。
總而言之，在設計干果炒貨時，炒貨機的加熱溫度是十分重要的，適宜的溫度能夠充分保存原材料中的營養成分，合適的溫度能使商品均勻受熱，保證翻炒出來的干果炒貨色香味俱全出眾。針對不同的炒貨機型號和不同產品，用戶也可以適時調整翻炒環境溫度，以獲得更好的干果炒貨實際效果。