多味瓜子的制作流程關(guān)鍵有如下幾個(gè)步驟：

提前準(zhǔn)備原材料：必須葵花仁100KG，麻椒5KG，八角茴香（八角）1KG，茴香3KG，食用鹽10KG，人造糖20克。

蒸制：在鍋中添加充足遮蓋瓜子的水，然后加入全部的調(diào)料煮沸。接著把葵花仁倒進(jìn)沸水中，燒開1到1.5鐘頭，并在此過程中經(jīng)常滾動(dòng)。

蛻皮：將煮熟葵瓜子撈起來，趁著熱裝進(jìn)麻包或老粗布口袋中，用力不斷揉捏，使每一粒葵花仁都可以脫下黑皮膚。

晾干：將蛻皮的葵瓜子倒出來，晾曬。

挑選等級(jí)分類：通過晾干后，對(duì)葵瓜子進(jìn)行分類等級(jí)分類。

翻炒：將挑選好一點(diǎn)的葵瓜子倒進(jìn)炒貨機(jī)內(nèi)，以慢火翻炒至葵瓜子越來越索性，硬皮略微呈黃色就可以。

外包裝：終，將翻炒好一點(diǎn)的葵瓜子用保鮮膜密封外包裝，就完成多味瓜子制作。

以上就是關(guān)于多味瓜子的基本制作過程，每一步都必須仔細(xì)使用，才可以設(shè)計(jì)出美味的多味瓜子。